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猪价持续上涨……上半年“菜篮子”发生哪些变化?

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  央广网北京7月17日消息(记者陈锐海)7月17日,农业农村部召开新闻发布会,介绍我国上半年重点农产品市场运行形势。记者从会上了解到,上半年,我国“农产品批发价格200指数”为113.70,比去年同期高8.36个点。

  农业农村部市场与信息化司司长唐珂表示:“今年以来,我国粮棉油糖等大宗农产品供给充足,价格总体变化不大;‘菜篮子’产品受前期气候、疫病等不利因素影响,价格有所上涨,但仍符合季节性波动规律。”

  据唐珂介绍,上半年,临储粮拍卖成交活跃,玉米市场先弱后强,国产大豆价格平稳偏弱,进口大豆价格小幅下跌。蔬菜价格一季度高位运行,二季度集中上市后价格逐渐回落,但仍高于去年同期。水果价格受前期减产影响持续走高,随着夏季应季水果大量上市,涨势已逐渐趋缓。猪肉市场供应阶段性偏紧,加上周期性因素影响,价格持续上涨。受猪价走势影响,牛羊肉、鸡肉、鸡蛋价格总体走强。

图为北京丰台区某果蔬交易厅(央广网记者 陈锐海摄)

  猪价持续上涨 下半年上涨压力较大

  猪肉作为重要的“菜篮子”产品,非洲猪瘟疫情发生以来,其市场波动始终是各方关注的热点。从今年3月开始,猪价呈持续上涨的走势,近期涨幅有所扩大。据农业农村部监测,6月猪肉批发市场均价每公斤21.59元,环比涨4.7%,同比高29.8%。

  “受非洲猪瘟疫情影响,2018年第四季度以来,生猪和能繁母猪的产能持续下降,猪肉市场供给偏紧,效应于近期开始集中显现。”据唐珂介绍,2018年10月,农业农村部监测的400个县能繁母猪存栏同比降幅达到5.9%,超过5%的预警线,之后降幅逐月扩大。2019年6月,同比降幅达到26.7%。

  “按照生猪的生产规律,从母猪怀孕、仔猪出生,到育肥猪出栏大约需要10个月的时间,去年10月份生猪基础产能下降,导致今年6、7月开始,生猪供应减少问题显现,价格持续上涨。”唐珂表示,预计下半年猪肉供需关系进一步趋紧,猪价继续上涨压力较大,但由于禽肉、鸡蛋、牛奶等畜禽产品产量增加,消费结构调整加快,加之进口猪肉及其制品数量也有所增长,肉类市场供给总体有保障。

图为北京丰台区某猪肉零售厅(央广网记者 陈锐海摄)

  时令水果上市 价格涨势趋缓

  除猪价外,水果价格近期涨幅大也成社会关注的热点问题。

  农业农村部6月重点监测的6种水果(富士苹果、鸭梨、西瓜、香蕉、菠萝和巨峰葡萄)批发均价为每公斤8.39元,环比涨11.1%,涨幅收窄8个百分点,但同比仍高51.7%。其中,关注度最高的富士苹果和鸭梨,价格同比分别高106.2%和165.5%。

  “水果价格持续高位运行,具有明显的阶段性、季节性特征,主要是由于苹果、梨主产区去年春季遭受倒春寒天气,减产的幅度比较大。加之今年春季南方荔枝等部分热带水果也有所减产,导致短期内水果市场供给偏紧。”唐珂表示,近期随着西瓜、甜瓜、桃等夏季时令水果大量上市,水果市场供给总量充足、品种多样,价格涨势趋缓,后期有望步入季节性下行走势。

  其中,西瓜批发均价从5月第三周开始,已连续8周下跌。6月全国批发为每公斤3.28元,环比跌29.5%,同比高26.2%。此外,陕西、甘肃今年苹果主产区生产总体良好,产量有望明显恢复,部分地区增产30%左右,预计秋季苹果大量上市后价格将高位回落。

图为北京丰台区某果蔬交易厅(央广网记者 陈锐海摄)

  预计后期蔬菜价格以季节性下行为主

  蔬菜方面,唐珂表示:“由于冬春蔬菜主产区受倒春寒和持续阴雨寡照影响,今年春季蔬菜生产和上市的进度推迟,价格持续高位运行。近期随着天气好转,蔬菜集中上市,菜价快速走低。”农业农村部监测显示,6月蔬菜批发均价为每公斤3.83元,环比跌7.0%,同比高10.7%。

  唐珂分析表示,随着应季蔬菜大量上市,陆地蔬菜供应量快速增加,加之前期推迟上市的蔬菜集中供应,预计后期蔬菜价格以季节性下行为主,部分品种还可能存在滞销卖难的风险。与此同时,近日南方多地出现极端天气,连降暴雨引发洪涝灾害,部分地区菜价或将小幅回升。

  “从全年来看,受前期菜价水平偏高的影响,预计下半年部分品种扩种意愿较强。如果不发生大范围灾害性天气,后期及秋冬蔬菜供应有保障,蔬菜整体价格或将高于去年,但涨幅是有限的。”唐珂说。

图为北京丰台区某果蔬交易厅(央广网记者 陈锐海摄)

  小麦丰收 价格下跌

  6月份以来,新麦陆续大量上市。据农业农村部监测,目前主产区的小麦企业收购均价是每斤1.12元左右,比开秤初期跌了大约5分钱,比去年同期低3到5分钱。

  据唐珂分析,新麦价格下行主要有两个原因。一是今年小麦丰收,优质商品小麦数量充足,市场竞争导致价格走低。二是小麦最低收购价每斤比去年下调3分钱,带动市场价格底部下调。“尽管今年新麦收购价低于往年,但由于产量、品质双提升,农民售粮收入有望保持基本平稳。”

  据国家粮食和物资储备局统计,截至2019年6月30日,我国小麦主产区累计收购2609万吨小麦,同比增加479万吨,明显快于去年。“为防止价格过度下跌,保护种粮农民利益,国家已经在安徽、江苏、河南、湖北四省陆续启动了最低收购价执行预案,随着政策性收购对市场的引导效应逐步显现,夏收小麦购销市场将趋向活跃,但市场价格大幅上行的可能性不大,建议农民朋友把握售粮时机,实现丰产又丰收。”唐珂说。

图为北京丰台区某果蔬交易厅(央广网记者 陈锐海摄)

  玉米涨价 但涨幅有限

  玉米方面,上半年玉米市场先弱后强。

  据唐珂分析,年初受非洲猪瘟影响,饲料消费预期降低,玉米价格持续下跌。4月份以来,随着市场粮源减少,玉米价格止跌企稳。5月中下旬受中美新一轮加征关税和草地贪夜蛾虫害影响,市场看涨的预期增强,价格呈加速上涨态势,6月份涨幅趋缓。6月,玉米产区批发月均价为每斤0.96元,比年初涨2%,同比涨7.4%,销区批发月均价每斤1.02元,环比涨0.4%,同比涨6.9%。

  后期走势如何?唐珂说,目前临储玉米库存依然较为充足,玉米饲用需求受非洲猪瘟疫情影响稳中偏弱,预计玉米市场供需大体平衡,价格继续大幅上涨的可能性不大。

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